臭氧又称富氧、三子氧、超氧，是已知可利用的最强的氧化剂之一，它可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，从而杀灭细菌繁殖体和芽胞、病毒、真菌等。臭氧对大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率在99%以上，并可杀灭肝炎病毒、感冒病毒等。臭氧具有突出的杀菌、消毒、降解农药作用，被认为是一种高效广谱的杀菌剂。

【科学使用臭氧】

       在许多国家，臭氧被广泛应用于消毒饮用水、空气净化、食品加工、医疗卫生、水产养殖等领域。

      1902年，德国帕德博恩建立了第一座用臭氧处理水质的大规模水厂，开创了臭氧水处理的先河。现在，世界上已有数千座臭氧水厂。欧美国家的自来水厂应用臭氧已达到普及程度，矿泉水、纯净水厂家几乎都装备了臭氧设备。美国自上世纪70年代初开始利用臭氧处理生活污水，主要是为了灭菌消毒、去除污染物、脱色等达到排放标准。日本则在缺水地区将污水用臭氧处理后作为中水使用。美、日、德、法等国家近年来都建立了大规模的臭氧污水处理厂。

       臭氧在食品行业中的应用更为普及。瑞典一家牛肉公司把臭氧应用于对牛肉的存储保鲜，自1870年开始一直沿用至今。早在1904年，欧洲就利用臭氧对保存牛奶、肉制品、奶酪、蛋白等食品进行保鲜处理。上世纪30年代末，美国80%的冷藏蛋库都安装了臭氧发生器。日前，欧美国家在果品、蔬菜保鲜中将臭氧运用到储存、制造、运输等各个环节。

       臭氧能杀死病毒细菌，而对人体健康的细胞无碍，因为后者具有强大的平衡酶系统。只要科学应用臭氧，臭氧对人体健康是没有危险的。事实上，臭氧应用100多年来，至今世界上无一例因臭氧中毒死亡事故发生。

【浓度界值须注意】

       科学使用臭氧并不会对人体健康造成危害，但如果不加节制地盲目滥用臭氧“解毒”，则并非可以高枕无忧。

       臭氧本身是一种无毒的安全气体，其“毒性”主要是指强氧化能力。专家认为，在臭氧浓度高于1.5ppm以上时，人员必须离开现场，原因是臭氧会刺激人的呼吸系统，严重时，可造成伤害。目前，许多国家和组织已经制定了人在臭氧化气体环境下的安全卫生标准，其浓度与接触时间的乘积可视为基准点:国际臭氧协会的标准为:0.1ppm，接触10小时;美国标准为:0.1ppm，接触8小时;德、法、日等国标准:0.1ppm，接触10小时;我国标准:0.15ppm，接触8小时。

       有报告表明，臭氧浓度在0.02ppm时，嗅觉灵敏的人便可觉察。浓度在0.15ppm时为嗅觉临界值，一般人都能嗅出。当浓度达到1~10ppm时，称为刺激范围，10ppm以上时为中毒。

       因此，专家提醒消费者，臭氧生产量不是越多越好，每小时产生200毫克/立方米的臭氧比较适合，家庭用一般每小时不要超过400毫克/立方米。用臭氧机制作饮用水大约需要60分钟，还要再经过15分钟的还原后才能饮用。用于空气净化时，人与净化的房间应隔离，停机几分钟待臭氧分解后再打开房门。在室内不宜长时间使用产生高浓度臭氧的臭氧发生器，过高浓度的臭氧对人体、家具、衣物都有损害。

【臭氧作用】

       1.水处理，桶装水，纯净水，泳池水：杀菌消毒，净化水质；

       2.污水处理：降解COD值，脱色除臭，净化水质；

       3.净化车间：杀菌消毒，去除甲醛甲苯；

       4.洁净室：消毒杀菌，空气净化，工作服消毒，热病源去除；

       5.养殖场除臭：杀菌消毒，除恶臭，净化空气；

       6.海洋馆，水厂养殖：杀菌消毒，增氧，净化水质；

       7.果蔬消毒：杀菌消毒，降解农药，果蔬保鲜；

       8.牛仔水洗：布料脱浆脱色，杀菌消毒，漂白；

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